幻のチウラセット

11/2～11/4の金、土、日曜日限定で 日本では入手困難な『チウラ』を使ったプレートをご提供

『チウラセット』 タルカリ、アチャール、サグ、チキン、バスマティライス チウラ、ダル（又はチキンカレー） カレーはチキンカレーよりもダルを選んだ方が味のバリエーションが広がるかと これにスープとサラダ、ドリンクがセットで１６８０円（税別）

ご用意できるチウラの量に限りがあるため数量限定 事前予約をお願いします 調理に時間がかかりますので予めご了承くださいね

で、肝心のチウラとは何ぞやと言う事ですが チウラとは炊いた米を潰して乾燥させた コーンフレークのような干し米のこと 日本では手に入りずらいし、値段が高いのが難点 そりゃまぁ確かに手間もかかってますけどね(^-^; ちょっとクセになる食感でおいしいですよ

乾燥しているため硬いのですが 現地では汁物に浸して食べるようなことはせず タルカリやその他の汁気の無いおかずと混ぜて食べます まぁ、食べ方は自由なので いろいろ試してみるのもよろしいかと