ライさん家のアチャール

コックのライさん家のアチャールのご紹介 ネパールではアチャール（漬物）を家で作るのが普通なので 家庭によって味は様々ですが どこの家庭でも、基本は”辛くて酸っぱい”だそうです(笑)

お店で提供してるアチャールと比べると、 ニンニクとショウガとチリペッパーを追加投入 レモン汁とゴマ多めって感じで、 何ともこれまた異国感漂う味