熟れたアチャール

漬込んで１週間から１０日、程よく水分が抜けて、

フェヌグリークとマスタードオイルの香りが染みたこのアチャールは最高に美味しい。 ご飯とマッチングが良すぎて箸を持つ手が止まらない。 これは「毒」です！(笑)