「この夏流行のエスニック食No.1」と話題のビリヤニ

ビリヤニとはインドやその周辺国で食べられている スパイシーをな炊き込みご飯で、 一説では世界三大炊き込みご飯の1つと称されているそうです。 （＊スパイシー≠辛い） 炊き込みご飯と言っても日本の炊き込みご飯と少し違って まず具材となるものをスパイスと共に調理し、 炊き立てのバスマティライスと交互に鍋に入れ蒸します。 文章にすると簡単そうですが、実際はとても手間がかかるため 炊いた日本米に具材とスパイスを加えフライパンで炒めた 「なんちゃってビリヤニ」を提供しているお店も多いようです。 当店ではバスマティライスを使用し、 手間暇かけて調理した本格ビリヤニを提供しておりますので、 本場の味をお楽しみ頂けます。