ベンダ（ネパール語）は茄子の事 汁っ気は全くありませんがこれもカレー 最近はこのような汁気のないカレーをよく作ってくれる 汁っ気はないけど食器の底に油が少々 この油なんですが スパイスやら素材やらの旨味が移っててめちゃ旨なんです ご飯にかければ、 ...

インド・ネパール料理のエッセンスをちょこちょこっと入れて作った ”照り焼きチキンマヨナンピザ” チキンは炭火で焼いたザトラのこだわりのチキンティッカを使用 生地には少しスパイシーなチョップマサラをぬりぬり 焼き上がりにカスリメティをパラパラっと ...

今日はチキンと苦瓜とインゲンのネパールカレー 苦瓜はさておき、チキンとインゲンは ネパールカレーとの相性が良い ”まかない”は店のレシピとは違い コックが適当～に作るので結構毎回味が違う ちなみに今日のはとっても美味しかった ...